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Zucchini sind echte Allrounder und dazu noch sehr gesund. Sie sind vielseitig verwendbar, enthalten nur wenige Kalorien und besitzen einen Fettgehalt von weniger als 1 %. Dazu sind sie reich an Kalium, Magnesium und Eisen. Heute möchte ich euch das Rezept “Gebackene Ofen-Zucchini” vorstellen.
Gnocchi sind einfach und schnell zubereitet. Das leckere Pastagericht kämpft mit dem Vorurteil ein Dickmacher zu sein. Doch lässt man ungesunde Saucen weg und kombiniert die Gnocchi mit gesundem Gemüse, kann man sich diese Schlemmerei durchaus mal gönnen. Heute möchte ich euch Gnocchi mit mediterranem Pfannengemüse vorstellen.
Süsskartoffeln – ein absolutes Trendfood. Sie sind prall gefüllt mit Vital- und Nährstoffen wie Beta-Carotin, Magnesium, Kalium und Vitaminen, besitzen aber gerade einmal 105 Kalorien auf 100 g. Da sie reich an Ballaststoffen sind, sättigen sie zudem länger. Heute möchte ich euch ein Putenbrustfilet mit gebackenen Süsskartoffeln vorstellen. Es ist fettarm und liefert zudem eine ordentliche Portion Eiweiß!
Berufstätige haben meist nicht die Zeit oder Lust stundenlang in der Küche zu stehen. Dennoch kann man mit wenig Zeitaufwand auch eine gesunde Mahlzeit zaubern. Heute möchte ich euch das Zucchini-Feta-Schnitzel mit Auberginentaler vorstellen. Die Mahlzeit hat eine schöne Portion Eiweiß und dazu noch wenig Fett. Zucchini sind sehr fett- und kalorienarm und dazu noch reich an Kalium, Magnesium und Eisen.
Gesund und ausgewogen soll die Ernährung sein. Reis ist dabei ein wichtiger Energielieferant. Er liefert eine gute Portion an “guten” Kohlenhydraten. Hühnchen liefert zudem eine gute Portion Eiweiß. Die leichte Schärfe des Curry kurbelt dazu den Kreislauf an. Auch sagt man Curry nach, dass es Entzündungen hemmen, den Cholesterinspiegel stabilisieren und einen positiven Effekt auf Diabetes haben soll.
Der gesunde Snack für zwischendurch oder eine Mahlzeit für den kleinen Hunger. Auch diese Mahlzeit kann man gesund gestalten. Beispielsweise mit Paprika-Crostini. Paprika sind gesund. Sie enthalten wenig Kalorien, dafür aber eine große Menge Kalium, Calcium, Magnesium und Zink. Daher sollten sie des öfteren auf der Snackliste stehen.
Die Aubergine enthält nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm ist somit sehr kalorienarm. Zudem enthält sie Kalium sowie wertvolle Vitamine der B-Gruppe. Sie ist in der gesunden Küche vielseitig einsetzbar und überrascht immer wieder bei tollen Gaumenkreationen. Heute möchte ich euch gebackene Auberginenfächer mit Tomate-Mozzarella vorstellen.
Rindfleisch hat einen hohen Anteil an Eiweißstoffen und enthält zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wer dazu gerne Nudeln ist, könnte es mit dieser Alternative probieren. Die Quark-Kartoffelnudeln. Sie bestehen aus Magerquark und liefern somit noch eine extra Portion Eiweiß. Die Rinderfiletstreifen mit Quark-Kartoffelnudeln eignen sich auch hervorragend für eine Eiweißqualität.
Putenfleisch ist sehr kalorienarm und eiweißreich. Es enthält nur wenig Fett, dafür aber viel Vitamin B6, B12, und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Heute möchte ich euch eine Putenpfanne mit Tomaten und Kartoffeln vorstellen. Die Kartoffel ist sehr wertvoll. Sie enthält kaum Fett, dafür aber Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.
Wer schlank bleiben oder abnehmen will kommt an ihr nicht vorbei: Die Zucchini. Sie hat wenige Kalorien und einen Fettgehalt von weniger als 1 %. Dazu ist sie reich an Kalium, Magnesium und Eisen. Heute möchte ich euch die gebackene Zucchini mit Quinoa und Mangosauce vorstellen.