Hallo liebe Leser,
ich habe ja mittlerweile bereits einige Suppen vorgestellt. Heute möchte ich euch eine klassische Gemüsesuppe präsentieren. Wenig Kalorien, aber viel Geschmack. 🙂
- 1 Lauchzwiebeln
- 1 große Möhren
- 1 rote Paprika
- 175 g Zuckerschoten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Lauchzwiebeln waschen und in Streifen schneiden. Die Möhren ebenfalls waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Am besten klappt das mit dem Multihobel und dem Obst- und Gemüseschneider.
Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zuckerschoten werden ebenfalls nach dem Waschen in grobe Stücke geschnitten.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen, das Gemüse zugeben und ca. 5 Minuten abraten. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsebrühe gemäß Packungsanweisung zubereiten und in den Topf schütten. Anschließend kurz aufkochen lassen und das Ganze dann bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend servieren und genießen!
- 18 g Eiweiß, 8 g Fett und 15 g Kohlenhydrate
= ca. 345 kcal
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt. Über „Likes“ und Kommentare würde ich mich sehr freuen! Vielen Dank 🙂
Bis bald
Gerry
Der Fitness-Coach
Schnell und einfach, danke für das Rezept. Werde ich gerne ausprobieren, hier muss es nämlich gerade mittags schnell gehen
LG und schönen Abend
Dankeschön Christa. Ich würde mich über eine Rückmeldung freuen, ob es geschmeckt hat. 🙂
LG und auch einen schönen Abend.