Schneller geht’s nun wirklich nicht. In gerade einmal 30 Minuten kann man ein gesundes und ausgewogenes Gericht auf den Tisch zaubern. Heute möchte ich euch ein Paprikaragout mit Rindfleisch vorstellen.
- 400 g Rindfleisch (z.B. Rinderminutensteaks)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Einen Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und die Paprikastreifen bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten andünsten.
Den Knoblauch pressen und in den Topf geben. Das Tomatenmark einrühren. Anschließend mit der Gemüsebrühe löschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Esslöffel Balsamicoessig dazugeben und das Ganze bei geringer Hitze ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rindfleisch auf einem Teller verteilen und das Paprikaragout drüber geben. Die Flüssigkeit über Fleisch und Paprika träufeln.
Fertig! Guten Appetit! 🙂
- 59 g Eiweiß, 13 g Fett, 10 g Kohlenhydrate
= ca. 396 kcal
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt. Über „Likes“ und Kommentare würde ich mich sehr freuen! Vielen Dank 
Bis bald
Gerry
Der Fitness-Coach
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Das sieht ja richtig gut aus! Rindfleisch und Paprika schmecken auch einfach immer lecker zusammen:)
Dankeschön. Ja, das war auch wirklich lecker. 🙂