Süsskartoffeln enthalten viel Vitamin A und Beta Carotin. Da sie mehr Ballaststoffe als normale Kartoffeln haben, hält das Sättigungsgefühl auch länger an.
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Putenbrustfilet mit gebackenen Süsskartoffeln
Süsskartoffeln – ein absolutes Trendfood. Sie sind prall gefüllt mit Vital- und Nährstoffen wie Beta-Carotin, Magnesium, Kalium und Vitaminen, besitzen aber gerade einmal 105 Kalorien auf 100 g. Da sie reich an Ballaststoffen sind, sättigen sie zudem länger. Heute möchte ich euch ein Putenbrustfilet mit gebackenen Süsskartoffeln vorstellen. Es ist fettarm und liefert zudem eine ordentliche Portion Eiweiß!